2022 Spätburgunder N trocken
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2-3 Tage
SKU
98
Beschreibung
Die Trauben wurden 14 Tage lang mit offener Maischegärung spontan vergoren. Der biologische Säureabbau erfolgte ebenfalls spontan im Tonneau, wo der Wein anschließend 15 Monate reifte. Er wurde unfiltriert abgefüllt. Die Trauben stammen zu 75 % aus dem Reiterpfad und zu 25 % aus einer Parzelle im Ruppertsberger Nussbien.
Analysedaten
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Säure
6 g/l
Trauben und Anbau
Geschmack
trocken
Weinart
Rotwein